井上自己就是开饭店的，有家百年老店，在东京都的范围内有不小名气，也算有本事，被他认可的厨师平绝对没问题。这么跟白路说，无非想让白路主动上台丑。

动作都是那么熟练，没有失误，不知此前练过多少遍。

一共六名厨，一个接一个的去鱼缸取鱼，差不多可以算是同时开动，都是活生生的刺料理。当全好后，由服务员端到主席台的长餐桌上，排成一列，每一个都很好看，摆在一起更是好看。

他的动作要更快一些，当这菜成型后，鱼居然还能合动嘴。

听过顾鹏的翻译，白路看看他，隔了会儿突然问：“我要赢了他们，不用再比了吧？”

在第一名厨师走上料理台后，第二名厨师走到鱼缸前，同样是略微扫看片刻，探手缸抓条鱼。

事实上，他现在几乎就认为自己赢定了，摆个很有风度的姿态，很礼貌的问话。

等全切完，从料理台后面的冰箱中拿个透明晶盘，盘中铺着一层碎冰。说是碎冰片，却是同样大小同样形状，厨师把鱼片往冰盘里铺，每三片堆叠在一起，竟是形成朵白莹莹的小。

井上会长笑着再说：“想来这等手艺不白先生法，不如为我们表现一下您的湛厨艺？”

这是两个生命的丽绽放，第三条鱼是章鱼，继续活杀，章鱼存活时间更久，那厨师的动作特别麻利，不知杀过多少条章鱼，轻巧去，然后切片，把白切成宽粉一样的长薄片，真的是很好看，很晶莹。这名厨师使用的皿是金杯盅，依旧下面是冰，上用一条条宽粉一样的章鱼条堆个冰淇淋形状。

鱼是白，片稍厚一些，借着叶往中间凹的形状，一片片鱼堆搭、衔连在一起，不用固定也不会倒。

一定要新鲜，一定要保持原味，一定要切的好看，摆放的好看，连皿都有严格要求。这是他们的和。

看见这菜，白路想起刚才见到的“日本凉”，差不多同样形状同样大小同样厚薄，也是同样的透明晶莹，可材差着十万八千里，这个是活着的生命…

大厅很和，当冰盘从冰箱中拿之后，稍微等上几分钟，薄薄碎冰开始变，使得透明晶盘底竟是氤氲一层薄薄的雾气，再上这许多朵洁白晶莹的小…你能想象到那丽。

可白路没回答他。

术业有专攻么，井上先生动了心思，白路切活鱼一定不很熟练,　就用刺料理压倒他。。

这是一个厨师的手艺，这是一条鱼的生命绽放。

菜板的半段鱼还在动，厨师开始清理内脏和鱼骨、鱼尾…没多久这半片鱼也清理净，同样放盐中。再把先前半片鱼拿来，再取把小刀在鱼上雕，快速十几刀过去，换回快刀切片，薄薄的晶莹剔透的鱼片一片片现在大家前。

白路没说话。

有句话是术业有专攻，还有句话是以己之长攻彼之短。日本料理喜生，不素菜还是，能生吃的尽量生吃，吃的是新鲜度。他们自古以来就是这么吃，延续到今天，生鱼片基本就是日本料理中最级的菜肴。

。

井上不认识不了解白路，可是能让山田老和白鸟老联合推荐的人，厨艺肯定有独到之。后来查资料，比如方才放过的那段资料片，发现白路的菜都是熟。

方才切萝卜那十二个人，再有切鱼这六个人，都是选来经过专门训练的手。井上会长希望可以大获全胜。

井上笑着跟白路说：“这几名厨师是我们料理协会的会员，平如何？”

这是完成一菜，可鱼缸里还有很多鱼，鱼缸一侧还站着五名厨师。

鱼本有纹路，还有浅红线，再有方才雕刻的几小刀手艺，让小既好看又尘。等所有鱼都变成小，铺满冰盘后，厨师把冰盘往前面一推。

大厅里不光是白路和丽芙带着翻译，议员和料理师们也带着几名翻译。在翻译们解释过白路这句话后，所有人看白路的神都不对，这个中国人不但是无礼动手打人，而且是无礼之极，到了狂妄的地步。

同样去去去骨，也是把切成片，也是使用冰盘。不同的是，他用的是白长鱼盘，下面铺冰，上面是一长片绿叶，他在这片叶上把去掉内脏、骨、鱼的鱼又拼在一起，前面有，后面有尾，恢复成鱼的形状。

为料理师，当然擅长制作生鱼片。

第二名厨师抓条银白大鱼，手艺和第一名厨师差不多，的也是刺，不同的是这家伙更残忍一些。